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醋熘木须
来自 菜肴库 · 源编号 15178
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡蛋 60g色拉油 4g精盐 2g陈醋 2g生抽 2g猪肉 80g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1055.1 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 386 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 20.3 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 33.3 g | 56% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.8 g | 1% |
做法
- 鸡蛋 ,油 ,精盐 ,陈醋 ,生抽 ,猪肉
- 1、将肉洗净切片，用淀粉、蛋清、少许食用油抓均匀，腌制10分钟；
- 2、鸡蛋打散，先用锅做成摊鸡蛋待用；
- 3、热锅凉油下葱、姜爆香再放肉片滑散，待肉变色放摊好的鸡蛋加调料调味即可。