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醋溜藕片
来自 菜肴库 · 源编号 15180
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,蛋素食
主要配料
藕 50g胡萝卜 50g甜椒 50g香醋 3g芝麻油 3g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 869.4 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 105 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 1.7 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 6.3 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.2 g | 4% |
做法
- 藕 ,胡萝卜 ,甜椒 ,香醋 ,油 ,精盐 ,油
- 1、藕去皮切片；
- 2、锅中放入适量水、加点盐、食用油，水开后，下入藕片焯熟备用；
- 3、把葱切成葱花、胡萝卜去皮切片，青椒洗净切小；
- 4、锅中放油，油热后，下入葱花炒香，然后下入藕片翻炒均匀；
- 5、加入适量香醋，翻匀，然后下入青椒胡萝卜翻炒均匀；
- 6、最后加点盐、油、鸡汁调味即可。