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醋溜豆芽菜
来自 菜肴库 · 源编号 15183
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
绿豆芽 100g小葱 30g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 815.2 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 51 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 2.2 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.1 g | 1% |
做法
- 1、豆芽菜冲洗干净控水；
- 2、小葱切成两种，葱段和葱碎、干辣椒洗下擦干；
- 3、冷油下葱碎、辣椒爆香；
- 4、倒入控干水的豆芽菜翻炒；
- 5、加白糖、香醋、生抽、盐翻炒；
- 6、最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。