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香炒窝头
来自 菜肴库 · 源编号 15191
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,学生餐
主要配料
彩椒 30g甜椒 30g韭菜 30g白米虾 10g鸡蛋 60g大豆油 3g精盐 2g味精 1g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 959.7 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 169 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 11.4 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 11.5 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.3 g | 2% |
做法
- 彩椒 ，甜椒 ，韭菜 ，白米虾 ，鸡蛋 ，油 ，精盐 ，味精 ，油
- 1、窝头切成条；
- 2、红黄彩椒切成条；
- 3、韭菜切成段，葱切片；
- 4、打入鸡蛋，加一点盐打匀；
- 5、把窝头条放入蛋液中裹勻；
- 6、油烧到成热后，下入裹好蛋液的窝头条，炸制金黄色捞出；
- 7、榨油下入葱片、海米煸香，放入黄红椒条、炸好的窝头条、韭菜段，加入适量盐、味精，大火快速翻炒均匀，最后加入适量油翻炒均匀；