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葱油南瓜
来自 菜肴库 · 源编号 15200
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
南瓜 100g小葱 30g辣椒 10g精盐 2g玉米油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 790.4 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 62 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 1.3 g | 2% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.7 g | 3% |
做法
- 南瓜 ,小葱 ,辣椒 ,精盐 ,油
- 1、青色的小南瓜；
- 2、南瓜洗净、去皮、去瓤、切块，小米辣切圈，香葱切碎，留一些绿色的葱花备用；
- 3、油锅烧热，下油，葱花煸香；
- 4、下南瓜，翻炒；
- 5、加水，水量到南瓜的一半即可，加盖，大火焖煮；
- 6、汁收到还剩4成的时候，加盐，翻炒，快出锅时加小米辣；
- 7、撒上葱花。