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葱油面
来自 菜肴库 · 源编号 15201
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 孕妇,乳母,学生餐,老年餐,全素食
主要配料
大葱 30g大豆油 3g精盐 2g面条 100g酱油 5g
常用份量
1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1份 ≈ 300g1盘 ≈ 300g1少量 ≈ 280g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1098.4 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 339 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 9.7 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 67.8 g | 23% |
做法
- 大葱 ,油 ,精盐 ,面条 ,酱油
- 1、葱白切小段；
- 2、冷锅冷油开始炸制；
- 3、1分钟时油开始冒小泡；
- 4、3分钟时葱白有一点点焦黄，香味已经很浓了；
- 5、炸到这个程度就可以关火了，这时是5分半，用油的余温继续炸1分半；
- 6、葱油就做好了；
- 7、烧一锅水，等水开了以后加盐调味，然后再放入面条；
- 8、加适量的酱油和葱油。