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蒸葱油花卷
来自 菜肴库 · 源编号 15208
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 100g酵母 1g绵白糖 3g玉米油 2g精盐 2g小葱 30g
常用份量
1大个 ≈ 50g1小个 ≈ 30g1份 ≈ 50g1块 ≈ 30g1适量 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 792.5 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 404 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 16.7 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 75.9 g | 25% |
做法
- 小麦面粉 ,酵母 ,绵白糖 ,油 ,精盐 ,小葱
- 1、面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后，放温暖处发酵；
- 2、发好的面团加点小苏打水之后揉匀，擀成大薄片；
- 3、撒上油、盐、葱花；
- 4、抹匀后卷起来；
- 5、切成大小均匀的段；
- 6、取两段叠在一起；
- 7、两手捏住，抻长后向相反方向扭，两头搭在一起朝下，即成花卷坯；
- 8、饧发20分钟后，凉水上锅蒸20分钟，即可。