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葱香黄金炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 15220
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
米饭 100g鸡蛋 60g大葱 40g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 871.4 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 237 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 11.1 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 29.6 g | 10% |
做法
- 米饭 ,鸡蛋 ,大葱 ,油 ,精盐
- 1、准备好食材：米饭用隔夜米饭比较好，刚蒸好的不容易炒，大葱切成葱花备用；
- 2、炒锅热油；
- 3、放入米饭，小火，借助锅铲把米饭炒至松散；
- 4、米饭摊平，鸡蛋直接磕破打在米饭上；
- 5、用锅铲快速搅匀，让蛋液包裹住米粒；
- 6、放入葱花，调入盐；
- 7、炒匀即可关火。