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春笋炒腊肠
来自 菜肴库 · 源编号 15293
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
竹笋 100g香肠 40g精盐 2g橄榄油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1710.3 mg | 86% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 253 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 12.2 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 19.5 g | 33% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.1 g | 3% |
做法
- 1、笋洗净切成斜片，用水煮五分钟；
- 2、捞出放清水里浸泡半个小时，腊肠煮至8分熟；
- 3、捞出稍凉后切成薄片，锅里放少许的油，在6成热的时候，放入切成片的腊肠，稍稍爆炒一会至腊肠炒出油色；
- 4、把笋片下锅翻炒均匀，根据自已的口味酌量放盐出锅。