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橄榄菜炒芦笋
来自 菜肴库 · 源编号 15296
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芦笋 100g橄榄 70g酱油 5g绵白糖 2g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1086.7 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 97 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 3.5 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.4 g | 5% |
做法
- 芦笋 ,橄榄 ,酱油 ,绵白糖 ,油 ,精盐
- 1、芦笋洗净后，用袍子去掉老皮；
- 2、用刀，滚刀法切，切一刀下去，把芦笋稍微转一下，换个角度再切下去；
- 3、切好的芦笋；
- 4、起油锅，烧至7成热；
- 5、橄榄菜随便什么牌子都可以；
- 6、加入一勺橄榄菜，翻炒至香味四溢；
- 7、倒入芦笋，继续翻炒；
- 8、加少许酱油及水，水不宜太多；
- 9、加糖，水收干即可，装盆。