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闯王山珍煲
来自 菜肴库 · 源编号 15299
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 60g蘑菇 40g竹笋 30g精盐 2g鸡精 2g瓦罐鸡汤 100g猪油 3g
常用份量
1份 ≈ 400g1小碗 ≈ 50g1少量 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1421.6 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 109 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 4.2 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 5.7 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.0 g | 4% |
做法
- 芋头 ,蘑菇 ,竹笋 ,精盐 ,鸡精 ,瓦罐鸡汤 ,油
- 1、油蘑洗净，小笋切斜刀片，芋头用挖球器挖成球状；
- 2、将所有原料放入砂锅中，再加入骨肉汤大火烧开，转小火慢炖至熟；
- 3、待芋头软烂，汤汁粘稠，加入盐、鸡精调味，最后淋入熟鸡油，撒葱末即可食用。