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川味腊肠炒山药
来自 菜肴库 · 源编号 15314
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肠 40g山药 100g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1373 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 318 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 10.7 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 22.5 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.5 g | 6% |
做法
- 1、准备好食材；
- 2、山药去皮，切片，清水洗两三遍后用浓盐水浸泡10分钟，再洗两次，滴干水备用；
- 3、腊肠切片，尖椒斜刀切，备用；
- 4、锅烧旺，加少许油，烧热后放入腊肠，炒香后放入山药，少许盐翻炒至熟，约5分钟，加入尖椒，炒1分钟即可。