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川味粉蒸排骨
来自 菜肴库 · 源编号 15318
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g甘薯 30g生抽 4g豆瓣酱 5g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1426.3 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 350 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 17.9 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 28.7 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.5 g | 2% |
做法
- 猪小排 ,甘薯 ,生抽 ,豆瓣酱 ,油 ,精盐
- 1、准备好原材料；
- 2、排骨切成块；
- 3、锅里放入适量水，加入料酒，放入排骨焯水；
- 4、红薯切成块；
- 5、锅里加入油，放入豆瓣酱炒香；
- 6、倒入焯好水的排骨翻炒，加入生抽炒匀，然后加入适量开水；
- 7、加入蒸肉米粉，混合均匀；
- 8、红薯放入盘子下部分，上面装上米粉排骨；
- 9、放入蒸锅里蒸40分钟；
- 10、出锅撒上细香葱碎即可。