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虫草花猪蹄汤
来自 菜肴库 · 源编号 15326
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母
主要配料
猪蹄 100g虫草花 50g扇贝 30g枸杞菜 5g精盐 2g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1005.6 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 431 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 38.1 g | 64% |
| 脂肪 | Fat | 19.1 g | 32% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 31.5 g | 11% |
做法
- 猪蹄 ,虫草花 ,扇贝 ,枸杞菜 ,精盐 ,纯净水
- 1、猪蹄洗净，水烧开，放入沸水中焯掉血水；
- 2、猪蹄倒入炖锅，加入开水；
- 3、加入虫草花；
- 4、加入干贝；
- 5、加入枸杞，开高火炖半小时，转小火再炖一小时；
- 6、加适量盐，起锅。