← 返回列表
翅中炖土豆
来自 菜肴库 · 源编号 15331
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡翅 100g马铃薯 100g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 843.1 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 310 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 21.6 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 14.7 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 23.3 g | 8% |
做法
- 1、将鸡翅每一块划两个口，用开水焯一下，然后用料酒、酱油腌制十分钟左右；
- 2、锅中倒油，放入葱姜蒜炒一下，然后将鸡翅放入锅中翻炒几下；
- 3、填汤适量，放入盐、花椒面、酱油、干红辣椒；
- 4、炖至五分熟，将土豆放入锅中，再加入适当调料、盐等；
- 5、待土豆和鸡翅都熟了之后 ，放入上量味精，出锅，也可以在上面扬一些香菜。