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橙汁鸡排
来自 菜肴库 · 源编号 15357
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g橙 30g鸡蛋 40g大豆油 3g精盐 2g小麦面粉 5g胡椒粉 2g
常用份量
1大盘 ≈ 150g1小盘 ≈ 80g1份 ≈ 100g1支 ≈ 30g1个 ≈ 30g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 884.5 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 240 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 31.0 g | 52% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.0 g | 3% |
做法
- 鸡胸脯肉 ,橙 ,鸡蛋 ,油 ,精盐 ,小麦面粉 ,胡椒粉
- 1、用刀背拍松鸡排肉，用盐，胡椒腌制鸡排半小时；
- 2、鸡蛋搅匀，将鸡排在蛋液里裹匀，再放在装有面包糠的盘里，用手稍挤压均匀裹上面包糠；
- 3、锅内油烧至七分熟，转小火，将鸡排放入炸至金黄起锅，用厨房纸吸出鸡排上的油分；
- 4、将脐橙榨汁，将果肉剔出，放入锅内烧沸后，用粟米粉勾欠淋在鸡排上。