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炒猪腰
来自 菜肴库 · 源编号 15363
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肾 100g甜椒 40g胡萝卜 40g色拉油 3g精盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1362 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 129 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 16.6 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 5.0 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.3 g | 2% |
做法
- 猪肾 ,甜椒 ,胡萝卜 ,油 ,精盐
- 1、将猪腰洗净，去骚筋去外皮；
- 2、猪腰打花刀；
- 3、胡萝卜切片，青椒切片；
- 4、锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起；
- 5、另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐；
- 6、倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。