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炒秋葵土豆丝
来自 菜肴库 · 源编号 15379
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
秋葵 50g马铃薯 50g大豆油 4g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 793.8 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 90 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 2.2 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.0 g | 4% |
做法
- 1、秋葵切丝备用；
- 2、土豆切丝备用（泡在水里泡掉淀粉）；
- 3、蒜末葱末小辣椒切段备用；
- 4、加油热锅放葱、蒜末、小辣椒爆香，放秋葵、土豆丝煸炒，加盐、花椒粉接着炒，炒熟关火摆盘。