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炒牛肉面
来自 菜肴库 · 源编号 15384
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
牛肉 50g洋葱 50g精盐 2g鸡精 1g胡椒粉 2g番茄酱 10g醋 3g大豆油 4g面条 60g
常用份量
1大碗 ≈ 200g1小碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 150g1适量 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1033.8 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 336 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 16.8 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 8.9 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 47.9 g | 16% |
做法
- 1、牛肉提前腌制（苏打粉、醋、白酒、盐、鸡精一起下去腌，放淀粉抓匀）；
- 2、洋葱切小方形备用；
- 3、牛肉先下锅炒熟备用；
- 4、泡面放清水煮熟备用，放点油，把洋葱爆炒出香味，然后放煮好的泡面下去翻炒，再放入炒好的牛肉、蚝油、黑胡椒汁、番茄酱，翻炒匀就可以起锅。