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炒牛肉粉丝
来自 菜肴库 · 源编号 15385
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g马铃薯粉 10g黄酱 5g生抽 5g粉丝 50g胡萝卜 60g大豆油 4g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1402.2 mg | 70% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 325 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 13.3 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 5.7 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 56.9 g | 19% |
做法
- 牛肉 ,马铃薯粉 ,黄酱 ,生抽 ,粉丝 ,胡萝卜 ,油 ,精盐
- 1、牛肉先用生粉、沙茶酱、生抽腌制半天；
- 2、准备好粉丝；
- 3、锅里煮开水放入粉丝煮软，然后沥去水分，用冷水冲一下；
- 4、锅里热油后倒入牛肉煎炒；
- 5、加入蒜段头和蒜头油翻炒至牛肉两面焦黄；
- 6、锅里热油倒入粉丝；
- 7、加入胡萝卜和菜脯粒炒；
- 8、加入生抽和调味菜翻炒；
- 9、倒入炒好的牛肉翻炒；
- 10、装盘。