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炒面饭
来自 菜肴库 · 源编号 15390
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 30g挂面 30g面条 30g米饭 50g海苔 10g鸡蛋 50g黄酱 5g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1272.5 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 475 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 22.0 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 17.6 g | 29% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 62.5 g | 21% |
做法
- 猪肉 ,挂面 ,面条 ,米饭 ,海苔 ,鸡蛋 ,黄酱 ,油 ,精盐
- 1、先将五花肉与花枝切成小片状，略为炒过备用；
- 2、拉面用热水烫过后，沥干倒在铁板上，再将主菜放置其上，加入白饭，撒些海苔粉，淋上炒面酱，再铺上高丽菜丝，拌炒均匀约5分钟；
- 3、炒至金黄上色时，撒上黄金珠,同时在旁边的铁板上煎一个荷包蛋；
- 4、将煎好的蛋铺在上面，最后再淋上少许炒面酱，好吃的炒面饭就完成了。