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炒毛豆
来自 菜肴库 · 源编号 15395
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
毛豆 100g香菇 50g白米虾 30g枸杞菜 15g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 822.7 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 202 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 20.2 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.4 g | 5% |
做法
- 毛豆 ,香菇 ,白米虾 ,枸杞菜 ,油 ,精盐
- 1、虾米、枸杞、香菇都清水浸泡，毛豆去皮；
- 2、老抽、生抽、黄酒、冰糖、盐混合料汁，少油生姜爆锅后倒入料汁快速搅拌；
- 3、香菇、毛豆、虾米下锅；
- 4、大火熬汁，代毛豆被染上浓浓的酱油色，就可以出锅了；
- 5、泡得的枸杞在毛豆上一撒，甜鲜，拌饭吃简直没得说，大嘴巴抽都不停嘴。