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炒黄豆芽
来自 菜肴库 · 源编号 15405
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
黄豆芽 150g精盐 3g鸡精 2g混合油 3g陈醋 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1601.1 mg | 80% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 107 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 7.4 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 5.5 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.2 g | 3% |
做法
- 黄豆芽 ,精盐 ,鸡精 ,混合油 ,陈醋
- 1、新鲜的黄豆芽，把尾部摘掉，泡在清水里洗；
- 2、起油锅，把豆芽倒进去翻炒；大火，翻炒；
- 3、放上一小勺的细盐，大火，翻炒；
- 4、放上一小勺鸡精，大火，翻炒；
- 5、放点陈醋，去除豆芽中的豆腥味，大火，翻炒。