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炒胡萝卜土豆片
来自 菜肴库 · 源编号 15407
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
胡萝卜 100g马铃薯 100g大豆油 3g精盐 2g胡椒粉 1g蚝油 1g生抽 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1020.7 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 145 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 3.8 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 26.9 g | 9% |
做法
- 1、先将土豆和胡萝卜打皮，然后将土豆和胡萝卜切成片或丝后放入清水中泡一下，沥干水份待用；
- 2、锅点火加热入油，待油八成热时放入葱花炒香；
- 3、加入切好的土豆和胡萝卜片，翻炒至八成熟时加入胡椒粉、盐、生抽、蚝油炒匀；
- 4、最后加鸡精搅拌均匀方可关火入盘上桌。