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炒蛤蜊
来自 菜肴库 · 源编号 15412
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
花蛤蜊 100g洋葱 50g甜椒 30g香菜 5g酱油 5g大豆油 3g精盐 2g五香粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1389.3 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 120 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 9.1 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.3 g | 4% |
做法
- 花蛤蜊 ,洋葱 ,甜椒 ,香菜 ,酱油 ,油 ,精盐 ,五香粉
- 1、蛤蜊，淡盐水里泡几个小时，吐出沙子；
- 2、切好配菜，青椒切丝，葱头切片，蒜切碎，香菜切段；
- 3、烧开水，把蛤蜊放水里煮一下；
- 4、放些葱，十三香煮到开口；
- 5、煮到开口；
- 6、锅里倒入油，放大蒜炒到金黄；
- 7、然后下入蛤蜊；
- 8、然后放调料，最后放配菜，再把葱头，两种青椒，香菜都放进去，翻炒几下出锅；
- 10、完成。