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炒包心菜
来自 菜肴库 · 源编号 15422
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甘蓝 100g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g陈醋 3g味精 2g白砂糖 5g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1289.8 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 109 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 2.9 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 6.2 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.1 g | 4% |
做法
- 甘蓝 ,油 ,精盐 ,酱油 ,陈醋 ,味精 ,白砂糖 ,油
- 1、将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末，干辣椒切丝；
- 2、将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下干辣椒稍炒，随即将包心菜挤掉水；
- 3、入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。