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爽口白萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 15424
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
白萝卜 200g冰糖 5g五香醋 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1026.9 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 52 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 1.4 g | 2% |
| 脂肪 | Fat | 0.4 g | 1% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.3 g | 4% |
做法
- 1、萝卜削皮、刨成薄片；
- 2、加入适量的盐腌制30分钟；
- 3、手指能透出颜色
- 4、小锅加入醋及老冰糖、中小火煮到冰糖完全溶化；
- 5、冷却后加进腌制好的萝卜和适量的辣椒；
- 6、注意腌出来的水要倒掉；装罐、密封10小时以上就可以食用了；