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米饭煎鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 15426
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g米饭 100g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 920.4 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 282 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 15.7 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 11.9 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 28.3 g | 9% |
做法
- 鸡蛋 ，米饭 ，油 ，精盐
- 1、鸡蛋打散加入葱花和少量盐；
- 2、剩米饭压散；
- 3、米饭倒入鸡蛋液中再根据个人口味加入适量盐；
- 4、锅中倒油烧热倒入少量米饭鸡蛋混合液；
- 5、用勺子弄平均匀铺满锅底；
- 6、在锅中用工具分成自己喜欢的小块；然后每个翻面再煎黄；
- 7、尽量将每小块压实了，一是塑形二是让米饭更紧凑口感更好；