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香煎韭菜盒子
来自 菜肴库 · 源编号 15427
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,学生餐,蛋素食
主要配料
韭菜 60g鸡蛋 60g小麦面粉 80g大豆油 3g精盐 2g五香粉 5g鸡精 2g
常用份量
1个 ≈ 110g1份 ≈ 100g1块 ≈ 80g1角 ≈ 30g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1250 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 437 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 22.2 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 10.9 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 65.2 g | 22% |
做法
- 韭菜 ，鸡蛋 ，小麦面粉 ，油 ，精盐 ，五香粉 ，鸡精
- 1、韭菜摘好洗净摔干水，切粒，加十三香和鸡精拌匀，先别加盐，容易出水；
- 2、两个鸡蛋在碗里打散；
- 3、面粉加水搅成浆，挑起一直流就行，加盐和少许油搅均；
- 4、用平底锅烧热放油，先放中间转一圈，浆往四围流，韭菜放剩下的盐拌匀，用勺子挖在一边的位置，鸡蛋液放在韭菜上；
- 5、用勺子铲起对半翻过去，用铲子压边，小火煎熟，每个如此方法煎好；
- 6、夹出切片，配上排骨菜干粥；即可；