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茄汁油焖大虾
来自 菜肴库 · 源编号 15432
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
海虾 100g番茄酱 10g生抽 5g白砂糖 5g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1411.5 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 136 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 17.5 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 3.6 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.2 g | 3% |
做法
- 海虾 ，番茄酱 ，生抽 ，白砂糖 ，油 ，精盐
- 1、炒锅放油，油温成热下入海虾，煎到两面金黄；
- 2、姜片切丝，放到炸好的大虾上，翻炒一下，盛出备用；
- 3、炒锅烧热加入食用油，倒入番茄酱翻炒，倒入煎好的海虾；
- 4、倒入料酒和生抽，盖上盖子焖五分钟；
- 5、打开盖子后放入葱姜丝、砂糖，翻炒均匀等待汤汁收浓稠即可；