← 返回列表
腐乳蒸鸡
来自 菜肴库 · 源编号 15433
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 100g腐乳 5g生抽 5g绵白糖 3g胡椒粉 1g淀粉 10g大豆油 3g精盐 2g辣椒油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1303.7 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 259 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 21.3 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 13.6 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.6 g | 4% |
做法
- 鸡腿 ,腐乳 ,生抽 ,绵白糖 ,胡椒粉 ,淀粉 ,油 ,精盐 ,辣椒油
- 1、准备好所有食材；
- 2、腐乳用勺子碾压成泥；
- 3、加入黄酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、盐、生姜丝、美人椒切圈；
- 4、混合拌匀；
- 5、鸡腿去骨切块；
- 6、鸡腿块和酱料搅拌均匀，腌制4小时以上或者冷藏过夜，蒸锅水开，大火蒸20分钟；
- 7、1个美人椒切圈，撒上葱丝，拌着米饭开吃。