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茶香基围虾
来自 菜肴库 · 源编号 15440
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
基围虾 100g淀粉 10g大豆油 3g精盐 2g红茶 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 961.1 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 195 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 21.1 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.4 g | 6% |
做法
- 基围虾 ,淀粉 ,油 ,精盐 ,红茶
- 1、大虾，去掉胡子，虾脚；
- 2、用刀后面剖开尾巴；
- 3、依次全部剖好，去虾线；放厨房纸上面吸干水分；
- 4、准备干淀粉，把虾均匀裹薄薄一层；
- 5、烧半锅油层热放入虾炸至焦黄，大概5分钟；
- 6、炸好，准备红茶；
- 7、开水泡5分钟，叶子泡开就好；捞出叶子稍微沥干；
- 8、留点底油，放入茶叶，煸炒出香味；
- 9、茶叶炒干咯，放入炸好的虾，给一小勺盐，翻炒均匀即可。