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茶树菇五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 15441
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 60g茶树菇 50g胡椒粉 5g酱油 5g绵白糖 5g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1111.8 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 422 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 21.5 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 22.5 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 37.5 g | 13% |
做法
- 猪肉 ,茶树菇 ,胡椒粉 ,酱油 ,绵白糖 ,精盐 ,油
- 1、准备食材；
- 2、五花肉切成块；干茶树菇需要提前浸泡，如果买的是新鲜的需要掰成段；
- 3、将五花肉焯一下水，煮至半熟；
- 4、锅内倒油，放入葱、姜、干胡椒一起翻炒，炒出香味后放入八角、五花肉一起翻炒，加少许的酱油上色；
- 5、加入料酒、水（浸过肉）、糖、盐烧制分钟，煮制的时候撇去浮沫；
- 6、如果是干的茶树菇直接放进去和五花肉一起煮制分钟，如果是新鲜的话等肉先烧分钟再把茶树菇放进去，不然容易烧化掉；
- 7、美味可口又下饭。