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茶树菇肉片
来自 菜肴库 · 源编号 15442
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g草菇 80g青椒 40g生抽 3g芝麻油 2g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1064.7 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 241 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 10.3 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 20.4 g | 34% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.9 g | 2% |
做法
- 猪肉 ,草菇 ,青椒 ,生抽 ,油 ,油 ,精盐
- 1、肉切片，用姜丝、生抽、油腌制半个小时；青椒、蒜切片、杭椒切圈备用；干茶树菇泡发控干水备用；
- 2、锅烧热(达到不粘的效果)，放入桂皮和花椒后再放入茶油；锅足够热（应该油下去就冒烟），放蒜后趁热放入肉片，滑散；
- 3、炒至肉变色，水收干后放入茶树菇、盐、生抽，炒匀了加入少许水，稍微焖焖；
- 4、水收干后放入青椒圈，断生后淋点油即可起锅。