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茶焖大虾
来自 菜肴库 · 源编号 15443
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
长毛对虾 100g芝麻 10g花生仁 20g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 999.1 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 286 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 25.3 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 16.3 g | 27% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.5 g | 4% |
做法
- 长毛对虾 ,芝麻 ,花生仁 ,油 ,精盐
- 1、茶用温水泡开备用；
- 2、把芝麻入锅中用小火炒熟备用；
- 3、在把花生米也炒熟备用；
- 4、枸杞用水稍浸泡捞出备用；
- 5、大虾去虾须洗净备用；
- 6、泡好的茶叶把水滗出来备用；
- 7、炒锅到油烧热，把泡过的茶叶放入锅中，炒制茶叶焦酥盛出备用；
- 8、取一个小碗放入料酒、番茄沙司、胡椒粉、盐、白糖、鸡精，全部搅拌均匀成为料汁备用；
- 9、炒锅到油烧热，爆香葱姜，倒入大虾翻炒至变色，加入茶叶水；
- 10、再把调好的料汁浇入，焖上20分钟，汤汁浓稠关火，摆盘的时候把炸好的茶叶、芝麻、花生米、枸杞拌均匀放在大虾上就好；