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草菇烧卤水豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 15451
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g草菇 50g甜椒 20g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 828.5 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 129 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 8.2 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 8.4 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.4 g | 2% |
做法
- 豆腐 ,草菇 ,甜椒 ,油 ,精盐
- 1、豆腐切片；青椒、小红辣椒切片；草菇洗净切片；
- 2、煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄；
- 3、炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀；
- 4、加入蚝油和适量清水，炒匀后转小火，烧约分钟至入味；
- 5、最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可；