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草菇炒鸡腿肉
来自 菜肴库 · 源编号 15460
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草菇 100g鸡腿 80g橄榄油 3g生抽 5g老抽 5g马铃薯粉 10g鸡粉 1g胡椒粉 5g白砂糖 5g芝麻油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1780.6 mg | 89% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 281 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 20.9 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 12.3 g | 21% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 23.0 g | 8% |
做法
- 草菇 ,鸡腿 ,油 ,生抽 ,老抽 ,马铃薯粉 ,鸡粉 ,胡椒粉 ,白砂糖 ,油 ,精盐
- 1、将草菇洗净，切半；将鸡腿去骨，切丝；
- 2、将鸡丝放入碗中，加入生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀；
- 3、热油锅，爆香蒜头；
- 4、放入鸡丝，煸炒至八分熟；
- 5、放入草菇，倒入芡汁，煸炒至收汁即可；