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菜远牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 15470
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g芥蓝 70g大豆油 3g精盐 2g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 846.7 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 121 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 12.9 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.6 g | 3% |
做法
- 牛肉 ,芥蓝 ,油 ,精盐 ,绵白糖
- 1、牛肉洗净，切薄片，用调味料腌20分钟；
- 2、芥蓝菜折小段，洗净，用开水汆一下，捞出后立刻冲凉备用；
- 3、先将牛肉过油，捞出后将多余的油倒掉，另用油炒姜片和芥蓝菜，接着牛肉回锅；
- 4、淋入调味料，炒匀即可；