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菜心炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 15473
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡蛋 60g火腿肠 30g米饭 70g油菜心 40g大豆油 3g酱油 5g精盐 3g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1792.9 mg | 90% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 264 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 14.7 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 11.7 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.8 g | 9% |
做法
- 鸡蛋 ,火腿肠 ,米饭 ,油菜心 ,油 ,酱油 ,精盐
- 1、鸡蛋加盐煎成蛋饼切丝，火腿肠切小丁，菜心清洗干净沥干水分后切丁；
- 2、热油锅，把火腿肠丁放进去，煎炒至两面稍金黄；
- 3、加入切碎的菜心，加盐炒熟，出水的话要尽量把水份铲出；
- 4、菜心断生后炒至干水，加入剩米饭，翻炒均匀，注意把米饭炒散；
- 5、加入蚝油或生抽，翻炒均匀；
- 6、加入蛋丝，翻炒均匀即可；