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菜花炖豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 15479
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菜花 100g豆腐 100g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 831.2 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 131 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 8.3 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.6 g | 3% |
做法
- 1、准备好食材；
- 2、锅里放油，油热加蒜头，中火炒菜花；
- 3、炒至油干，倒入一碗半水，倒入蚝油，转至大火；
- 4、烧开后倒入豆腐、酱油，转至中火，盖上锅盖；4-5分钟后揭开锅盖，撒上盐搅拌一下即可装盘，上面撒辣椒末，再把剩余的汤汁浇上即可；