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菜花炒五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 15485
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菜花 100g猪肉 50g老抽 2g生抽 5g醋 3g绵白糖 5g鸡精 2g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1696.7 mg | 85% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 242 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 10.0 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 18.4 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.6 g | 4% |
做法
- 菜花 ,猪肉 ,老抽 ,生抽 ,醋 ,绵白糖 ,鸡精 ,精盐 ,油
- 1、油热爆香蒜片、花椒粒，倒入五花肉片翻炒，加料酒翻炒至变色；
- 2、倒入菜花，加蚝油、老抽、生抽、醋、糖、盐翻炒，勾芡出锅即可；