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菜花炒腊肉
来自 菜肴库 · 源编号 15491
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 40g菜花 50g胡萝卜 50g生抽 5g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1491.2 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 253 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 6.3 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 22.7 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.4 g | 2% |
做法
- 腊肉 ,菜花 ,胡萝卜 ,生抽 ,油 ,精盐
- 1、将腊肉切片；
- 2、菜花掰成小块，辣椒切片，胡萝卜切丝；
- 3、起油锅，爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜，下腊肉煸炒；
- 4、下菜花，边炒边沿锅边溜点水，炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味即可；