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菜花炒腊肠
来自 菜肴库 · 源编号 15492
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菜花 100g腊肠 40g辣椒酱 3g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1634.4 mg | 82% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 282 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 10.5 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 22.6 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.4 g | 3% |
做法
- 菜花 ,腊肠 ,辣椒酱 ,油 ,精盐
- 1、将菜花用手掰成小瓣，然后在开水锅里焯一下，腊肠蒸熟后切成片备用；
- 2、锅中倒油，放葱花、蒜片爆香，然后倒入焯过水的菜花翻炒，放香辣酱翻炒，加盐；
- 3、倒入切好的腊肠翻炒，倒入一点水可以将腊肠的香味炒出来，最后在出锅前撒上点葱花、蒜即可；