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菜花炒腐竹
来自 菜肴库 · 源编号 15495
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菜花 50g腐竹 50g火腿肠 30g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1050.7 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 332 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 27.4 g | 46% |
| 脂肪 | Fat | 17.1 g | 29% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.0 g | 6% |
做法
- 菜花 ,腐竹 ,火腿肠 ,油 ,精盐
- 1、菜花掰好，腐竹泡分钟；
- 2、菜花焯水，再沸腾捞出；
- 3、腐竹焯水，再沸腾捞出；
- 4、烧锅加油放入葱、姜，出味后放入菜花，直到菜花微焦至淡黄色；
- 5、放入腐竹、火腿肠，加酱油、盐、味精，加水翻炒收汁即可；