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菜干猪骨汤
来自 菜肴库 · 源编号 15499
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪大排 100g小白菜 50g枣（干） 10g纯净水 100g精盐 2g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 897.8 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 299 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 19.3 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 20.7 g | 35% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.7 g | 3% |
做法
- 猪大排 ,小白菜 ,枣 ,纯净水 ,精盐
- 1、猪大骨头焯水后洗净备用；
- 2、小白菜用水洗净后用水泡一晚上，使菜干变软出味；
- 3、准备洗净的猪大骨头，锅里放入猪骨，再加入小白菜干、姜片、蜜枣和水；
- 4、大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时；
- 5、煲好后调入适量的盐即可；