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彩椒炒猪心
来自 菜肴库 · 源编号 15507
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪心 40g甜椒 30g彩椒 30g木耳 30g精盐 2g大豆油 3g鸡精 2g淀粉 10g酱油 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1325.2 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 208 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 11.4 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 32.6 g | 11% |
做法
- 猪心 ,甜椒 ,彩椒 ,木耳 ,精盐 ,油 ,鸡精 ,淀粉 ,酱油
- 1、先准备好材料；
- 2、猪心切开，冲洗干净血水；
- 3、切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用；
- 4、木耳用水泡发，最好换几次水；
- 5、泡发的木耳撕成小朵，青红椒洗净切片，姜蒜切片；
- 6、热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油；
- 7、锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；
- 8、倒进猪心片和青红椒炒几下；
- 9、加料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可；