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彩椒炒肝片
来自 菜肴库 · 源编号 15508
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肝 40g彩椒 50g蒜苗 50g大豆油 3g精盐 2g淀粉 10g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1140.3 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 146 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 9.9 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 5.2 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.5 g | 6% |
做法
- 猪肝 ,彩椒 ,蒜苗 ,油 ,精盐 ,淀粉 ,生抽
- 1、把猪肝冲洗十分钟；
- 2、用清水泡半个小时；
- 3、锅中烧水，放入猪肝煮开捞出猪肝；
- 4、切片，放入淀粉、生抽、料酒抓匀，腌制十分钟；
- 5、黄红彩椒切菱形大片，蒜苗切段；
- 6、锅内放油，放两片姜爆炒猪肝，然后加入蒜苗翻炒，加入彩椒，放入盐将彩椒炒熟即可；