← 返回列表
彩椒炒肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 15516
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g大豆油 3g精盐 2g淀粉 5g彩椒 70g老抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1165.8 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 234 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 9.0 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 18.2 g | 30% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.0 g | 3% |
做法
- 猪肉 ,油 ,精盐 ,淀粉 ,彩椒 ,老抽
- 1、瘦肉切丝，加老抽、油、盐腌制10分钟；
- 2、彩椒、姜切丝；
- 3、下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用；
- 4、继续下油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加蚝油、盐调味，淀粉兑水勾芡即可；