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彩椒炒面
来自 菜肴库 · 源编号 15522
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
彩椒 50g西芹 50g猪肉 50g大豆油 3g精盐 2g豆瓣酱 5g
常用份量
1大碗 ≈ 200g1小碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 150g1适量 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1275.5 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 224 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 9.3 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 18.6 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.5 g | 2% |
做法
- 彩椒 ,西芹 ,猪肉 ,油 ,精盐 ,豆瓣酱
- 1、彩椒芹菜切小块备用；
- 2、蒜头切细块；
- 3、锅内放油，中火烧热后蔬菜下锅翻炒1分钟内，保持脆度；
- 4、锅内放油，加入花椒，小火烧热下花椒慢慢炸香，去花椒留油；
- 5、下蒜末爆香；
- 6、把肉末倒入爆香过的蒜末里，翻炒至半熟；
- 7、加入豆瓣酱，慢慢翻炒均匀出油；
- 8、肉末炒好后放碗里备用，锅里留油备用；
- 9、事先煮好的面放入锅里炒，加入蔬菜，肉末的量根据自己口味加，翻炒均匀后即可；