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彩椒炒里脊丝
来自 菜肴库 · 源编号 15523
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 50g鸡蛋白 30g彩椒 50g绵白糖 5g鸡精 1g马铃薯粉 10g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1037.8 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 282 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 12.7 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.7 g | 6% |
做法
- 猪肉 ,鸡蛋白 ,彩椒 ,绵白糖 ,鸡精 ,马铃薯粉 ,油 ,精盐
- 1、里脊切丝，加入盐、生粉、料酒、糖和蛋清用手抓匀后，加入油，再次抓匀腌制15-20分钟；
- 2、把锅烧热后倒入油，放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒；
- 3、炒里脊丝至颜色发白后，倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入食盐、鸡精翻炒均匀即可；